Qual a maneira correta de limpar camarão?

Antes de qualquer coisa, é importante reconhecer as parte do corpo do camarão: cabeça, corpo e rabo, sendo a única parte aproveitável o corpo — e o rabo, para enfeitar.

Para deixar o camarão perfeito, deve-se tirar primeiro a cabeça, torcendo essa parte, que sai inteira. Para tirar a casca que envolve todo o corpo, é necessário puxá-la, como você pode acompanhar no vídeo acima. Para manter o rabo, tire esse exoesqueleto apenas até a última falange. Atenção! Não jogue fora a cabeça e a casca, pois são elas que vão dar sabor ao caldo.

Na hora de colocar o camarão no fogo, não se esqueça de, antes de espetá-lo, hidratar os palitinhos de churrasco, como recomenda Bruno:

A receita para o espetinho você pode ler abaixo:

Para fazer o arroz de toucinho é preciso, antes, transformar a carne em um delicioso torresmo. O processo leva cerca de uma hora, mas vale muito a pena. Com algumas boas dicas de Bruno você pode conquistar o sonho do torresminho perfeito quando quiser.

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