Carpaccio: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
Lave bem as folhas e reserve. Limpe bem uma peça de lagarto, retirando todas as gorduras e nervuras. Enrole em um filme plástico, deixando em um formato de cilindro, e leve para congelar por 24h. Depois retire o plástico e corte (ainda congelada) em finas fatias usando uma faca bem afiada ou um cortador de frios. Cubra o fundo do prato com as fatias de carne. Reserve a peça congelada para repetir a receita. Distribua as folhas sobre a carne, Regue com o molho em movimentos circulares. Finalize com as lascas de grana padano a gosto.💥️Molho
Bata tudo no liquidificador e reserve✅Receita cedida por NB Steak | Av. Brigadeiro Faria Lima, 140 - Pinheiros | Tel.: 11. 3031-1204
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